Ladurée – cukiernie koronowanych głów

Historia paryskich herbaciarni – „salon de thé” jest nierozerwalnie związana z historią rodziny Ladurée. Wszystko zaczęło się w 1862 roku, kiedy to Louis Ernest Ladurée, młynarz z południowo-zachodniej części Francji otworzył niewielką piekarnię w Paryżu, przy prestiżowej 16 rue Royale. W tamtym czasie trwała już budowa Opery Garnier, a okolice Madeleine, gdzie ulokowała się lokal, szybko przekształcały się w jedną z najważniejszych i zarazem najbardziej eleganckich biznesowych dzielnic Paryża. W 1871 roku w piekarni Ladurée wybucha pożar, w efekcie którego zostaje ona przekształcona w elegancką cukiernię, której wnętrze dekoruje słynny malarz, grafik i mistrz plakatu Jules Chéret.

 
 

Z biegiem lat paryskie kawiarnie i restauracje rozwijają się i jednocześnie stają coraz bardziej luksusowe, dzięki czemu zaczynają przyciągać przedstawicieli wyższych sfer. Wtedy też w głowie żony Ernesta Ladurée – Jeanne Souchard rodzi się myśl połączenia cukierni z kawiarnią, która dała początek słynnym paryskim salonom herbaty.

Historia macaroons – delikatnych bezowych ciasteczek połączonych przepysznym nadzieniem, z których słynie Ladurée, rozpoczęła się w połowie XX wieku dzięki kuzynowi założyciela – Pierre’owi Desfontaines. Te małe, okrągłe ciasteczka, kruche na zewnątrz, gładkie i miękkie w środku dostępne są obecnie w wielu wersjach kolorystycznych i smakowych.

W 1993 roku David Holder wraz z ojcem Francisem Holderem – założycielem Holder Group – przejmują markę z zamiarem jej rozwinięcia i promowania w świecie. W 1997 roku przy najbardziej prestiżowej ulicy Paryża – Champs-Elysées otwierają kolejny lokal działający pod szyldem Ladurée, który łączy w sobie funkcję cukierni, restauracji, kawiarni oraz sklepu z czekoladą i obsługuje każdego dnia około 3 000 klientów. Obecnie słynne cukiernie Ladurée znaleźć można także w Wielkiej Brytanii, Arabii Saudyjskiej, Stanach Zjednoczonych, Irlandii, Turcji, Japonii, Kuwejcie, Zjednoczonych Emiratach Arabskich, Libanie, Luksemburgu, Monako, Szwajcarii oraz we Włoszech.

Więcej informacji na stronie internetowej: www.laduree.fr

Zobacz również:

  • ZUO CORP. POP UP SHOPZUO CORP. POP UP SHOP
    W styczniu 2011 roku ruszył nowy modowy projekt - ZUO corp. Ciekawy design, staranne wykonanie, dbałość o szczegół, w przystępnej cenie to główne zasady marki Dagmary Rosy i Bartka Michalca. Projektanci postawili na nowatorską formę sprzedaży. Kolekcje jesień - zima 2010 dostępna będzie w ...
  • Young Versace – niezwykły butik dla najmłodszychYoung Versace – niezwykły butik dla najmłodszych
    Włoskiego domu mody założonego w 1978 roku w Mediolanie przez Gianniego Versace nie trzeba przedstawiać nikomu. Mimo stosunkowo krótkiego stażu marka szybko zyskała uznanie modowych krytyków oraz klientów na całym świecie. Obecnie Versace posiada około 100 luksusowych butików zlokalizowany...
  • Ardbeg Double BarrelArdbeg Double Barrel
    Szkocka wyspa Islay słynie z najciekawszych i jednocześnie najbardziej naturalnych whisky na świecie. Cieszące się ogromną popularnością tutejsze trunki kuszą swoim niepowtarzalnym smakiem koneserów whisky z całego świata. Stąd też pochodzi prezentowany dziś Ardbeg Double Barrel – doskonał...
Luksusowa mapa kraju
Luksusowe marki
American VintageAmerican Vintage
American Vintage to znana francuska marka założona w 2005 roku przez Mickaël Azoulay. Mimo francuskiego pochodzenia projektantka czerpie inspiracje...
Armani CollezioniArmani Collezioni
Armani Collezioni to jedna z luksusowych marek w portfolio Giorgio Armaniego powołana do życia w 2000 roku. W hierarchii ekskluzywności znajduje si...
BaldininiBaldinini
Firma Baldinini powstała w 1910 roku w San Mauro Pascoli we Włoszech. Wtedy to rodzina Baldininich zdecydowała się otworzyć pierwszy zakład prod...
Projektanci mody
Mariusz PrzybylskiMariusz Przybylski
Mariusz Przybylski modą zainteresował się w Liceum Plastycznym. Zafascynowanie to było na tyle poważne, że postanowił je kontynuować podczas s...
Maciej ZieńMaciej Zień
Maciej Zień urodził się 24 kwietnia 1979 roku w Lublinie. Swoją pasję związaną ze światem mody rozwijał w Liceum Sztuk Plastycznych w rodzinn...
Paprocki&BrzozowskiPaprocki&Brzozowski
Marcin Paprocki i Mariusz Brzozowski to najpopularniejszy duet projektantów mody w naszym kraju. Zarówno Marcin, jak i Mariusz są absolwentami Wydz...